Archive for 2007年4月6日(金)

中華そば うめや＠金沢文庫

2007年4月6日(金)14時45分 (･∀･)つ~ ｸｴ !! コメントはまだありません

喰堂がイマイチでスープもあまり飲まなかったので
金沢文庫のうめやで昼飯(喰堂は朝飯)
特製うめやつけめんを。(焼豚飯も食べたかったなぁ…)
ゴマがかなり利いていますねぇ。
つけダレにはそれほどインパクトを感じませんが、
無化調でここまでコクがあれば十分。
こだわりのチャーシューはちょい味が濃すぎる感もありましたが
かなり美味しいものでした。
麺は低加水でポクポクとした食感。
この麺はかなり好きだな～
トータル的には結構いいかな？って感じですね
接客は非常に丁寧で、かつイヤらしさが無くて好感触ですよ。


—–

ブログ内関連投稿:

Tags:

ラーメン喰堂(kuraudou)＠横須賀

2007年4月6日(金)12時25分 (･∀･)つ~ ｸｴ !! コメントはまだありません

今日は横須賀方面から仕事。
ラーメン喰堂で和だしトンコツを。
カツオ、サバ、アゴ、イワシ、スルメ、ホタテ等を絶妙に配合したラーメンだそうで。
でも岩海苔(という表記はマズい？)のせいで
もう出汁なんて何が何だかわからない味。
マズくはないけど旨くもない。
味は上手く表現できない。
強いて言えば岩海苔油味？
麺は旨いんだけどな～
もったいない
前から思ってることだけど、
岩海苔をラーメンに入れるって難しいんじゃないかなぁ…
全ての味を殺してしまう気がする


—–

ブログ内関連投稿:

Tags:

カレンダー

2007年4月
日 月 火 水 木 金 土
« 3月   5月 »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  




gogo.gs